又再開酒吧

有間酒吧要賣，開價十八萬，可洽商。阿凱告訴我的，他說老闆娘問他要不要買。我問，開價多少？ 阿凱說，頂多七萬塊。 阿馬則說，不超過十萬。 我不會生意，不知道貴不貴。我只覺得不能看外表裝潢，必須看它的商業價值。茨廠街賣羅漢果小販的四尺乘五尺的露天檔口，絕對要價超過這個價錢。當然，我絕對不是對的那個。 特意跑去喝酒，找老闆娘套消息。故意東拉西扯的拐到賣酒吧的話題上。問老闆娘，回答說一年內回本。算一算，假設以十八買下，除以十二個月，一個月一萬五，扣除週末休息，營業二十二天，一天需淨賺七百塊。假設淨利是百分之三十，每天的營業額必須至少兩千三百塊。 酒吧現階段只賣一種白啤酒，和一種應該沒甚麽人喝的黑啤酒，然後就是烈酒。曾經放棄的食物又再度回到架上。 烈酒我不知道，黑啤跟白啤應該差不多。一扎啤酒（大扎，四大杯分量，約一公升半）售價五十五塊。假設啤酒佔每天銷量的百分之七十，每天必須銷一千六百塊的啤酒，或三十扎啤酒。一桶啤酒三十公升，可以倒二十扎，也就是說每天必須賣出一桶半的啤酒。 烈酒假設佔百分之二十，一瓶烈酒平均兩百塊，也就是說每天必須賣出兩支半的烈酒。 食物的回酬最高，至少達百分之五十。剩下百分之十，兩百三十塊，賣出十餐就達標了。 說回我最熟悉的啤酒。三十扎多嗎？一桌三個像樣的客人一晚最少可以喝掉五扎啤酒。三十扎只要有六桌這樣的客人就成了。 問題是，現實果真如數字那麼一目了然嗎？背後還有甚麽看不到的麻煩？

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維他命 C

最近天氣炎熱，前一陣子喉嚨發炎，咳嗽了兩個星期。看了兩次醫生，吃了兩帖抗生素才勉強把細菌殺得七七八八的。醫生強調我體弱，要吃些維他命來加強抵抗力，給了幾粒毫不起眼的維他命 C。 生病的時候，頭一直很疼。我從小就有頭痛的問題，一直到十五年前奇蹟的好了起來。推算一下，應該是高血壓引起的頭痛，那時開始吃抑制高血壓的藥。然而是不是從小就有高血壓當然已不可考察了。 話說回來，痛啊痛的，連續痛了幾天，才猛然領悟到，我中了咖啡因毒。吃藥的那段時間我沒有喝咖啡，怕熱氣讓喉嚨痛好不了。 那種痛是連續不斷的，類似偏頭痛，嚴重起來會想吐。吃普通止痛藥完全沒有效，或許該吃治偏頭痛的藍色小藥丸吧。不過也沒用了，最糟糕的時候已經過去了，現在還有一點輕微的痛，斷斷續續的，已經在可以控制的範圍了，所以沒有必要再吃藥。 反倒是喉嚨，一直好不完全。總感到有點痰、發癢，一直要咳嗽。 再吃維他命 C 吧。幾年前持續吃維他命 C 的那段時間幾乎沒有病痛。體弱的時候吃 1000mg，平常身體健康的話， 500mg，甚至 250mg 就好了。

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前幾天在網路盛傳這張圖片： 據說是星加坡小學的題目。 無論如何，許多人有許多答案。來分析一下我的答案。 句子一： Albert 說：『我不知道答案是甚麽，但我可以肯定 Bernard 也不知道。』 句子二： Bernard 說：『我本來不知道答案，但現在我也知道了。』 句子三： Albert 說：『這樣的話，我也知道答案了。』 事實一： 如果 Bernard 知道的日子是 18 或 19 號，那麼不用猜就知道答案了。 事實二： 如果 Albert 那麼肯定 Bernard 不知道答案，那麼五、六月就不能成立。因為如果是五、六月份的話，18、19 號都可以是答案， Albert 就不會那麼肯定了。 事實三： 那 Albert 知道的月份不是七月就是八月。 事實四： 根據句子二，如果 Bernard 知道的日子是 14 號，那麼他還是不會知道答案，因為七、八月都有 14 號。答案只能是七月 16 號、八月 15、17 號。 事實五： 根據句子三，如果 Albert 也知道答案，那麼只能是 七月 16 號。因為如果是八月 15、17 號，Albert 還是不可能會知道答案。 有分析錯嗎？我也亂了。

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淺談肉骨茶

今天要談肉骨茶。 。。說起來我很少談食物，因為我的舌頭構造很簡單，只能分辨好吃跟不好吃而已。其他的味覺像缺少甚麽味道、可以再咸一點、加點肉桂比較好吃、皮不夠脆、甚麽的我都感覺不到。好吃、或不好吃，如此而已。大部分的時候，都好吃。 跟朋友聊天時，偶爾會談到食物。這邊的好吃、那一間的夠味道、你一定不能錯過、早點去才能霸到位子、那個小籠包要這樣吃才嘗得到它的味道。我在這種話題的時候就開始沉靜下來，因為打岔不進，一點都不知道要怎樣插嘴。不知道就要問呀，可我連問的興趣都沒有。 我也沒有開車到十幾、幾十公里外吃一餐的興趣。肚子餓了就找最近的餐廳吃。我覺得家附近的餐廳、小食攤、等的食物都不錯，都好吃，百吃不厭。所以一直很奇怪為甚麽別人會花那麼長的時間去吃一餐。 所以我也沒有特別喜愛的食物。雲吞麵、咖哩麵、雞飯、炒飯、燉湯、椰漿飯、印度麵包、甚麽都好吃，甚麽都一流。 看飲食節目，看烹飪節目，也沒有甚麽特別感覺，反正老闆娘的不會比他們的差。 幸好火星人也是這樣的人，所以沒有強迫我開車千里迢迢的去吃一餐。我何德何能，老天會賜給我這樣的好女人。 啊，對了，今天談的是肉骨茶。 是肉骨茶都好吃。

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還是好的

有沒有聽過 coursera.org 這個非營利學習機構？ 自己去找谷歌啦維基啦或是它本身的網頁甚麽來看看，詳盡的很，我也懶得去做無謂的、畫蛇添足的介紹。 從來就一直為自己的知識根基打得不好而慚愧。現在乘這個天大的好機會註冊了幾個簡單的課程。 以前唸書的時候，老師跟講師在前面劈裡啪啦的教，自己感覺上卻是讀死書。老師沒有教『為甚麽』，而只是教『要這樣』。。或許有可是我沒在聽課。結果現在該忘的忘了，不該忘的也忘了。該死。 現在乘工餘時候看看這些為教育無私奉獻的講師在影片裡面劈裡啪啦的教，感覺上還真的吸收不了，是腦子鈍了還是太分心了？甚麽藉口放一旁，看不懂再重複看，直到最少一知三分之二解為止。 我很愛學習。。這樣講會不知羞恥。我很喜歡看書吸收知識。。這樣講也不對。我喜歡紙上談兵。。差不多就是這樣了。我是理論派的，看看他人收集的資料來劃出理論。科學界也有這樣區分的，實踐派跟理論派。時常吵架，也時常互補。 無論如何，活到老學到老，我會一直不停的拿這個 coursera.org 裡面有興趣的課程，一直到不能學習的那一刻。 人，有得學習還是好的。

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會員費一塊錢

退休後做甚麽好呢？開間酒吧。也可享受之餘，又能打發日子。一切不以賺錢為主，只要不虧錢。 哪有錢？哪有精力？哪有時間？ 將房子底層以英式裝潢裝修一下，以木頭為主，配上可調節的黃色燈。樓梯邊建一個吧台。在適當的地方裝上揚聲器，播放著輕音樂。 小小的客廳放下兩三張舒適的桌椅。落地窗外頭可以放三四張，花園兩三張，可以仰望星空。若擔心下雨，可以加個可收放的涼蘕。外面裝一個英式旋轉樓梯上天台。天台上也放得下三張桌椅。 飯廳放一張英式撞球台。 賣甚麽酒呢？以歐洲生啤酒為主。紅酒、白酒、烈酒、色酒等甚麽都有。沒有的話請儘早預定，一定給您老弄一瓶來。罐裝瓶裝便宜啤酒恕不招待。不是狗眼看人低，說過了，不以賺錢為主。東西一便宜人就雜，就吵鬧。只想讓退休人士有個閒聊的地方。辛苦了大半輩子，應該享福了。 成了。客人呢？以附近鄰居，中年以上為主。五點開始營業。為了不讓顧客家人操心，午夜前一定打烊，大家都有得休息。 下酒食物呢？老了，不想太過操勞，也不想太過油煙，反正不為了賺錢，只有零食。但，為了這個話題爭得面紅耳赤，最後折中一下，外包給隔鄰拉文夫婦，反正她廚房飄過來的香味整天讓人垂涎。 我們都不善交際，如何招攬客人？反正就是鄰居而已，沒有甚麽需要招攬。真的需要的話，聘請拉文，反正他是酒鬼，薪水就以啤酒代替。反正啤酒出得越快就越能保持它的新鮮度。 無論如何都想要看現場演奏？因為是住宅區的關係，不太想弄得太熱鬧，怕鄰居投訴。不過如果想過過當歌手的癮的話，將樓梯的牆壁拆了，那個小小的平台就讓演唱者表演，只限單人。吉他、口琴、二胡、甚麽的都行，只要不吵鬧，這是我個人一個小小的堅持。 啊？住家准證不容易申請，更何況賣酒？那改申請休閒俱樂部准證好了。會員制有個好處就是，酒品不好的顧客，隨時都能終止他的會員資格。 忘了提，會員費一塊錢。

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想要永生？辦得到

重力（gravity）為甚麽會使時間變慢？ 地球的重力為9.8m/s2。重力等於加速度（acceleration）。想像你在一艘火箭裡，以9.8m/s2的加速度飛行在外太空。你感覺到跟站在地表沒有差別。其實你根本不會認為你在飛行，而是『站』在一個靜止的火箭裡。 但是，火箭的加速度不是免費的。物體不可能無端加速。必須有外力推動。這外力會使物體的質量（mass）加大。 質量扭曲空間（space-time）。你其實不斷往地球質量造成的扭曲空間掉落。你之所以會『站』在地球上，因為地表阻止你繼續往下掉。 質量越大，周遭的時空就越扭曲。時空越扭曲，相對於靜止的第三者來說，你往下掉的時間就相對變長。也就是說，時間就變慢。由於你在那個因扭曲而變慢的時空裡，你是當事者，所以不會感覺到時間變慢，因為你的尺度也變慢。 黑洞（black hole）的質量無限大，也就是說它扭曲的時空也無限大。物體在這個時空裡往下掉落的時間也無限長。在第三者看來，該物體在黑洞的『事件水平』（Event Horizon）點，連光也不能逃逸的臨界點，無限期的靜止著。當然事實上，由於連光也不能逃逸到第三者的眼睛裡，其實他是看不到該物體的。 想要永生？到事件水平點去吧。 .

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